La Formule

• Saumon Mariné à l'Aneth, Endives et Radis Noir, Compotée d'Agrumes

ou Flan de Topurteaux, Gaspacho de Petits Pois à la Menthe

• Filet de Sabre et Velouté aux Algues

ou Roulade de POrc à l'Abricot et au Gingembre

• Pana Cotta aux Fruits Frais

ou Croustillant Praliné

                   Casier du Pêcheur

       Huîtres creuses de l'île Tudy (les 6)

                Marinière de Moules

            Langoustines de Lesconil

                   Retour de Pêche

      Médaillon de Lotte au Pommeau  de Cornouaille  

 

                Viande

        Pièce de Boeuf aux Parfums des     sous-bois

                        Fromages

            Les deux tommes de Névet

   Crumble de chèvre Frais du Menez Hom

                       Desserts

            Croustillant Praliné

            Crêpes Façon "Suzette"

           Salade de Fruits de Saison

         Sablé de Sarrazin au Fraises

                   Menu P’tit Matelot 
                       (enfant -12 ans)

                   Sur Commande

                  Plateau de Fruits de Mer

   Langoustines, Araignées ou Tourteaux, Etrilles, Huîtres, Palourdes, Bigorneaux

            Plateau de Fruits de Mer Royal

    1/2 Homard, Langoustines, Araignées ou Tourteaux, Etrilles, Huîtres, Palourdes, Bigorneaux

                Homard des Iles Glénan

                          Grillé

                      En Ragoût